Продукти:

• 2 чаши пилешки или зеленчуков бульон, по възможност домашно направен
• 1 чаша суха киноа
• 420 г консерва нахут, отцеден и изплакнат
• 1 краставица, нарязана на кубчета
• 1/2 малка глава червен лук, наситнен
• няколко стръка пресен магданоз, нарязан на ситно
• няколко листа мента
• 1/2 чаша печени осолени шамфъстъци, нарязани
• 100 г натрошено сирене фета
• сол и черен пипер на вкус
• За дресинга:
• 1/2 ч.ч. пресен лимонов сок
• 1/2 ч.ч. зехтин екстра върджин
• 1 супена лъжица мед
• сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

В тенджера на котлона сложете бульона. Когато заври може да добавите киноата и да намалите огъня. Варете около 15 минути. Киноата трябва да абсорбира бульона, но и да се сготви добре. След това може да я сложите в купа, за да изстине. Когато е охладена може да добавите останалите съставки за салатата. Съставките за дресинга се комбинират добре в купичка или бурканче, след което може да овкусите салатата.

Още по темата може да прочетете в Az-jenata.bg
 

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

• нахут
• салати
• киниоа