1 кг картофи

300 г бекон

150 – 200 г настърган кашкавал

4 скилидки стрит чесън

няколко стръка зелен лук

сол, черен пипер на вкус

 

Приготвяне:

 

Картофите се обелват и нарязват като за картофена салата. Сварете ги в подсолена вода, но не напълно. Прецедете ги от водата. В добре загрят дълбок тиган с няколко капки мазнина, запържете до златисто нарязания на по-едро бекон, след което го отделете в чиния. В същата мазнина сложете картофите заедно с чесъна. Когато картофите станат леко златисти може да върнете бекона, да добавите нарязания лук, сол, черен пипер на вкус и да поръсите с настъргания кашкавал. По желание може да запечете във фурната или да изчакате на котлона кашкавалът да се разтопи и да сервирате.