Освен известния на всички витамин С, в ябълките се съдържа и витамин В6, като заедно със съдържимия калий е от основно значение за добрия сън. Витамин С понижава кръвното налягане, облекчава дишането и понижава кръвната захар – всички тези ефекти облекчават и отпускат тялото и ума.

 

Калия служи като електролит, провежда електрически сигнали през тялото и поддържа правилния сърдечен ритъм, а В6 стимулира отделянето на повече серотонин, понижава стреса, което кара съзнанието да се чувства добре. Полифенолите, намиращи се предимно в корите на ябълките са силни антиоксиданти.

 

Ябълките съдържат още един полифенол със сходни качества – пфлоризин, който може да регулира нивата на кръвна захар по време на сън. Около 80% от теглото на една прясна ябълка всъщнтост, е вода.

 

Средна по размер ябълка доставя 15% от необходимото дневно количество диетични фибри. Неразтворимите фибри набъбват в червата и задържат водата в тях, доставяйки чувството за ситост и предотвратявайки излишни ходения до тоалетната през нощта. Средната ябълка съдържа едва 95 калории и под 10% от дневната доза въглехидрати, което я прави идеален избор за среднощно похапване, което не само няма да навреди, но дори ще помогне на добрия сън.