Финландски учени се надяват да възпроизведат стара бира, намерена в потънал кораб от 19-и век на дъното на Балтийско море, съобщи АП.

Центърът за технически изследвания VTT иска да разгадае рецептата, използвана за "една от най-старите запазени бири в света".

Учените се надяват химическият анализ да им помогне да я уточнят.

Те искат по-специално да разберат каква мая е използвана,защото в началото на 19-и век "ролята на маята в пивоварствотооще не е била добре позната". Тя може и да не е издържала на двувековния престой на морското дъно.

Под микроскопа се виждат клетки на дрожди, но не се знае дали са живи. С работна цел учените опитаха старата бира. Опиталите я описват като малко кисела и леко солена.

Водолази през юли намериха пет бутилки тъмна пенлива бира, докато вадеха шампанско от потънал кораб край Оландските острови.

Корабът е от началото на 19-и век.

От шампанското бяха извадени 168 бутилки. Очаква се при продажбата им на търг цената да достигне 70 000 щатски долара за бутилка.

(БТА)

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

По публикацията работи:

• бира
• 19