Две супени лъжици чиа съдържат около 11 грама фибри. Това е половината от препоръчителното дневно количество за жени (25 грама) и около една трета за мъжете (38 грама). Фибрите са съществена част от здравословното хранене. Консумирането им може да намали холестерола, да ограничи риска от коронарна артериална болест и да намали риска от дивертикуларна болест, която причинява възпаление на червата.

 

Проучване от 2009 година установява, че високият прием на диетични фибри значително намалява риска от развитие на инсулт, хипертония, диабет и затлъстяване. Резултатите също така показват, че увеличеният прием на фибри подобрява инсулиновата чувствителност, както при хора с диабет, така и при тези, които не страдат от заболяването. Изследването заключава, че децата и възрастните трябва да консумират 14 грама фибри на всеки 1000 калории.

 

Две супени лъжици семена от чиа съдържат около четири грама протеин. Те са пълноценен източник, което означава, че в тях се намират всичките девет аминокиселини, които тялото не е в състояние да произведе самостоятелно.

 

Най-добрите източници на протеин са животинските продукти като яйца, риба, говеждо и млечни продукти. Растителните – като ядки, боб и пълнозърнести храни – съдържат някои, но не всички основни аминокиселини. Това прави семената от чиа добра растителна протеинова алтернатива за вегетарианци и вегани.

 

Аминокиселините в протеина са градивните елементи за органите, кожата и мускулите. Консумирането на адекватни количества протеини е от съществено значение за растежа и възстановяването на клетките.