Хлябът е не просто храна, той е традиция и обичай за много култури по света. Той присъства на трапезата всеки ден в различни форми и е част от менюто, придружавайки всяко от основните хранения за деня.
Но ако се опитвате да отслабнете и да контролирате кръвната си захар например, вероятно сте отказали хляба и тестените храни изцяло. Тестените изделия от бяло брашно са с висок гликемичен индекс, което означава, че предизвикват висок и рязък скок в нивата на кръвната захар.
Но не всеки хляб е с такъв негативен потенциал. Пълнозърнестите хлябове и хлябът с квас имат невероятни ползи за здравето и особено за червата.
Пълнозърнестите хлябове и квасеният хляб съдържат множество неразтворими фибри, което е много важен фактор в контрола на кръвната захар, холестерола, теглото. Неразтворимите фибри ускоряват движенията на червата, подхранват бактериите в тях, подобряват редовността на изхождането. Това е много важно от гледна точка на детоксикацията на дебелото черво и целия организъм.
Метаанализ на данни от 2020 година, публикуван в Recent Patents on Food, Nutrition & Agriculture и цитиран от healthdigest.com установява, че пълнозърнестите храни насърчават растежа на бифидобактерите и лактобацилите в червата. Те са от голямо значение за чревния баланс, защото защитават лигавицата на червата, борят се с инфекциите, потискат възпаленията. Пълнозърнестите храни намаляват и растежа на вредните бактерии, като например ешерихия коли и клостридии в червата.
Още по темата може да прочетете в Az-jenata.bg
Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase
Коментари Напиши коментар
8
аз
преди 1 месецДнес що няма ковид стъкмистика?
7
Прочетете
преди 1 месецТъргаши. Закъснявате да направите мамалигата и триците златни.
6
Анонимен
преди 1 месецОт 5 години не купуваме хляб от магазина. Само домашен пълнозърнест от хлебопекарната.Купешкия пълнозърнест е някакъв фалшив - стои мек като козунак за много дълго време.