Черният пипер е изключителна подправка, която освен пикантния вкус ни дава някои полезни нутриенти и има приятен затоплящ ефект за тялото. Именно заради последният е подходящо черният пипер да се включи в състава на ястията при понижаване на атмосферните температури.
По същия начин както действа на вкусовите рецептори, черният пипер стимулира отделянето на солна киселина. Това подобрявахраносмилането и предотвратява възникването на нежелани процеси и оплаквания от продължителния престой на храната в стомаха, като киселини и тежест.
С предотвратяване престоя на храната в стомаха се избягва ферментирането й, което е и основна причина за появата на метеоризъм и използването на подправката от векове като газогонно средство. Освен това черният пипер е добър диуретик, адиафоретичното му действие (стимулира изпотяването) е известно на всеки използвал го малко повечко наведнъж.
Черният пипер съдържа антиоксиданти, които са полезни за здравето на стомашно-чревния тракт, освен че съставките му имат антибактериален ефект и действително „топят“ мазнините. При това отслабващият ефект се получава без организмът да се изтощава, а напротив, като се зарежда с енергия.
Черните зрънца са отличен източник на манган – само в 4-5 грама се съдържат 12% от дневните нужди на организма, което го прави полезен за костите инервната система и редица ензими в тялото.
Подправката съдържа още витамин К и желязо, както и мед и фибри.
Специалисти препоръчват черният пипер да се добавя в края на готвенето, за да се запази специфичният аромат, който носи.
Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase
fallback
fallback
fallback
Коментари Напиши коментар
2
Анонимен
преди 10 годиниБлагодаря Ви за полезната новина,че аз досега, като се изпърдя в банята на втория етаж, отлепям плочките на съседа от седмия,а на тоя от осмия етаж три дни кучето му трепери от страх и не излиза.
1
Гошо...Тъпото
преди 10 годиниПрез средните векове,на запад е вървял...лафа за да покажат образно големите...богаташи като са казвали: Много е богат,има пълен чувал с...черен пипер.