Ходя редовно на панаир на козите. И ходих с козите на паша. И на Дегустация на различни сирена. Също ярешко печено. Предимно го правят козето мляко На сирене или на заквасен полутечен кефир. Не много кисело мляко. Козите тук ги наричат руси, защото са светло кафяви. И рекордьорките дават редовно по 4.5 литра на ден, а има и случаи по 7-8 литтра на ден. За какво ти е крава, ако имаш блондинка в двора да ти дава толкова мляко? А на който не му харесва вкуса, никой не ви задължава да го ядете.
Козе мляко вкусно и полезно, ама де са козите! И тези, които ги имаше почти вече ги няма! По цели стада си заминаха в ямите от всякакви *зарази*!
"Едно време текезесарките са разправяли колко полезно било то, защото всички крави са отишли за дирижабли за Третия Райх. Нищо вярно за ползите му." ------------------------------------------- Козата подбира много внимателно какво пасе - селектира най-доброто и най-качественото. Козите са претенциозни и не можеш да ги пacеш там, където пacат овцете и кравите, те ще умрат но няма да бутнат това. Логичното е тяхното мляко да бъде много по-качествено от това на останалите животни.
В България вече няма кози. Спомням си някога като тръгнеш из страната и едни стада пресичаха пътя, дали с кози, дали с крави или овце, но вече няма такава гледка.
Френско обезмирисано козе сирене. Такъв виц до сега не бях чувал. Има едни пресни силно сметанести, но те не са от любимите на франсетата. Не тамат козите сирена без характер! Все едно да ядеш обезмаслен кашкавал :)
Едно време на село имахме овце, кози и крава. Баба правеше кашкавал, извара, сирене, кисело мляко, прясно мляко. Всичко беше домашно и качествено
Овчето кисело мляко е по хубаво от козето. По гъсто е от кравето. Биволското също е хубаво но вече е рядкост да се намери истинско.
Кравето мляко е най-разпространено, защото кравата пуска повече мляко от овцата, козата, камилата, магарето, бивола, всички взети заедно!
Козе мляко не понасям. Само френско обезмирисено козе сирене. Едно време текезесарките са разправяли колко полезно било то, защото всички крави са отишли за дирижабли за Третия Райх. Нищо вярно за ползите му. Толкова полезно, колкото овчето и кравето. А кисело мляко си правя смес овче и краве от домашно мляко. Става разкош.
5 ползи за здравето от козето мляко