Най - важното е човек да може да си спретне едно основно тесто, което да ползва и да си модифицира - в зависимост от печивото. Когато нямам квас ползвам сода за набухвател; с малко практика се научава човек да прави кори от содено тесто. Доколкото корите на самото печиво въобще се правят с набухвател, разбира се. А за плънката - въпрос на вкус - кайма, праз, чушки, домати, подправки, ябълки, тиква, орехи, канела и какво ли не, става всякак, ако корите са добри. Баница, пирог,затворена пица и пр.
Който не разбира да си яде киноата и да не се обажда, очевидно не сте яли банички с мас и не сте наясно защо масленките се правят с мас, а не с малсо.
Рецептата Dnes: Рулца с наденица