Колкото по- лесно се втвърдява мазнината , толкова по- здравословна е тя, тъй като съдържа моно ненаситени мазнини.
Колкото но-лесно се втвърдява дадена мазнина,толкова по-нездравословна е тя. Маслиновото олио при 10 градуса започва да кристализира и в хладилник става на буца ,за разлика от слънчогледовото.
Храни, топящи корема