Сигурно е така, но аз знам от познати сладкари, които съм питала, че и при тях не винаги се получава. Особено ако ползваш естествени продукти, без "подобрители".
Трудни са за приготвяне в домашни условия само. Ако това ти е професията, знаеш метода, имаш добри и изпитани рецепти, продукти (финно смени бадеми) и добро оборудване като силикон на който да ги печеш, термометър да измериш сиропа до 118C и поне Kitchen Aid или Kenwood миксер и става. Колкото повече правиш, токлкова по-лесни ти се виждат.
Това на видеото са френски макарони. Скъпи и доста трудни за приготвяне, дори на сладкарите специалисти не винаги се получават.
Шоко задръстване в София: Мъфини, кейкове, торти…