. . . за да могат да посрещнат възможно най-много гости. . . . . Пълни глупости! Това е един от методите да увеличите печалбата! Всеки учил политическа икономика (учи се даже в САЩ и Холандия), знае, че има два начина за увеличаване на печалбата: интензивен (цена) и екстензивен (количествен)! Никой не се интересува да посрещнели повече гости, защото повече гости повече кафета по 6 евро! Все пак пазят контенанса и се опитват да не го показват като в България. Резултата е обаче еднакъв! През
Така е. Но в Пловдив имаше заведения преди доста време когато също се подканяха хората да стават след определено време. В Кичук Париж имаше случай до кавги и бой на сервитьор, който казвал по на една бира ли ще се лигавите 3 часа? Междувременно и сега само в България през седмицата е пълно с местни хора по заведенията. В Кършияка вече няма места нито в една кръчма. Не, че съм тръгнала да търся места, но докато се разхождаме виждам заведенията нямат свободна маса. Това другаде го няма.
Възползват се от това, че основните клиенти са им туристи от всяко едно място на света. Ако основните им клиенти бяха от техните градове нямаше така да ги гонят понеже рано или късно самите клиенти ще престанат да ходят в заведенията им.
Сега и тука ще стане така. Българите да не видят нещо и веднага преписват. В Асеновград един собственик на заведение даже иска такса климатик 6 лева.
На заведенията им трябват консуматори а не хора поръчващи по едно кафе и седящи по няколко часа.
Направо да го направят като на паркинга с таймер. Седиш 1 час безплатно, след това като при такситата, но на минути да отчитат престоя! Хахахахаха Колко демократично! Ами няма да им седна, беее! Тези ли ще ми казват колко време да пия кафе?
То и в Италия, ако се застоиш повече от 15-20 мин и започват да те гледат лошо, да се върти сервитьора около масата и да сумти.
"... често се редят с часове на опашки, за да се доберат до маса" - имам детски спомен. Бях с родителите си на екскурзия и в Москва. На ул. "Горки" за първи път в живота си видях големи опашки пред вратите на хубавите кафе-сладкарници. Хората търпеливо чакаха, за да влязат, да седнат и да се почерпят. На тези заведения им казваха "Кофе-морожное". Затова на мен ми купуваха морожное (сладолед) в кофичка или на клечка, нямахме време да висим на опашка. Значи Виена е заприличала на Москва през соца.
като е Виена та какво? Ше цитирам по памет един голям българин ,,Какво да и гледам на Виената? Хора, къщи, салтанати."
На кафе във Виена: Сядаш, пиеш, ставаш за определено време