За една седмица, от 13 до 20 юли т.г., инспектори от Българска агенция по безопасност на храните (БАБХ) са проверили всичките 99 лагера на територията на страната.

Проверките са във връзка с летния сезон и лятната ваканция на учениците, съобщиха БАБХ.

Проверявани са най-вече произходът на суровините, документите към тях, спазване на изискванията за съхранение на суровините и на готовите храни, хигиената при приготвянето на храните, хигиенното състояние на обектите и личната хигиена на персонала.

С временно преустановена дейност е един обект, издадени са обаче десетки предписания актове.

Бракувани са общо 440 кг хранителни продукти и 150 яйца.

Най-често констатираните нарушения са свързани с некоректно водене на документацията по системата за самоконтрол, наличие на храни без етикети и без документи за произход, лоша текуща хигиена, съхранение на храни и суровини без идентификационна маркировка, както и наличие на храни с изтекъл срок на годност, обобщават от агенцията.

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

По публикацията работи:

• проверки
• БАБХ
• Детски лагери
• констатирани нарушения