Земеделското министерство е оттеглило на 8 юни предложението за промяна в съдържанието и съотношението на двата основни щама – Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus в българското кисело мляко. Това стана ясно от писмен отговор на ресорния министър Румен Порожанов на въпрос на депутата от БСП Румен Георгиев.
Идеята за промяната в състава на киселото мляко и превръщането му в йогурт предизвика обществени реакции и притеснения, че ще се промени микробиологията на традиционния български продукт.
Тогава земеделското министерство обяви, че не подкрепя предложението и държи на запазването на традиционния характер на българските млечни продукти.
В отговора си Румен Порожанов уточнява, че на 25 април в министерството е постъпило писмо от БАБХ до служебния заместник-министър на земеделието с искане да се промени съдържанието на Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus в стандарта.
Получените предложения за изменения са изпратени на 27 април до Българския институт за стандартизация и се обявява обществено допитване, става ясно от отговора на министъра.
Предложението за изменение на стандарта се изпраща до членовете на Технически комитет 32 "Селскостопански и хранителни продукти и външни експерти за мнение. Техническият комитет 32 е органът, който излиза със становище относно промяната или запазването на определен действащ стандарт, уточнява Порожанов.
Друга промяна в стандарта на киселото мляко също се обсъжда - тя касае опаковките. В момента млеката, на които пише, че са по БДС, могат да бъдат в стъкло, керамика или полистиренови кофички до 1 кг, а предложенията предвиждат да отпадне изискването за материала.
Заради големия обществен интерес по темата и многобройните получени становища Българският институт за стандартизация организира обществено обсъждане, което ще се проведе на 16 юни.
Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase
Коментари Напиши коментар
31
станка
преди 6 годиниСъд за престъпниците дали тази безумна идея да се затрие българското кисело мляко с най-ценния щам Lactobacillus bulgaricus, безкрайно ценен за здравето, символ на България с което тя е известна в света!
30
Анонимен
преди 6 годиниДобре де, вие многоумници ли сте или какво?Защо трябва да променяте стандарта на киселото мляко за да го превърнете в йогурт? Ами направете стандарт за йогурт. Защо трябва да съсипвате нещо добро и да изправяте народа на нокти защото на него и така му е ясно, че яде само ***. Значи, толкова съм бясна, че място не мога да си намеря. Вместо да си седнете на дъното и да изготвите стандарт за олиото и маслото както се говори от миналото лято, хванали се, моля ти се да съсипват нещо направено
29
Анонимен
преди 6 годиниНякакво малко човече иска да промени състава на българското кисело мляко.