Кофеинът има много бързо действие в организма и посочените ефекти са факт в рамките на минути след консумацията на кафе. Времето, в което тези ефекти ще са налице, зависи основно от това колко време ще отнеме на организма да метаболизира напълно кофеина. Това зависи от няколко различни фактора, поради което ободряващият ефект на кафето може да е различен при различните хора.

 

Установено е, че минимални количества кофеин може да бъдат открити в кръвообращението до 10 часа след консумацията на кафе. Счита се, че пик на кръвните концентрации на стимуланта, а оттам и най-мощен ефект от консумацията му, може да се установят между 15 и 45 минути след консумацията на кафе. След този период кофеинът започва бързо да се метаболизира и разрушава в черния дроб и ободряващият му ефект значително отслабва. Именно в периода до 45 минути след пийването на чаша кафе се установява най-голям прилив на енергия, но и са най-силни страничните прояви от кофеина – нервност, повишена чувствителност на сетивата, ускорено производство на урина с чести позиви за уриниране и др