Обичате ли сурови ядки и семена, които да добавяте към вашата зърнена закуска, здравословни домашни бонбони, смути рецептите? Несъмнено тези полезни храни, имат редица ползи за нашето здраве и са чудесни за диетични режими на хранене, но... е добре преди да ги консумираме да ги накисваме за няколко часа във вода.
Защо?
Подобно на зърната, ядките и суровите семена съдържат умерено количество фитинова киселина, което също действа като ензимен инхибитор в тялото ви. Проблемът се крие във факта, че фитиновата киселина може да причини стомашни неразположения, тъй като тя прави ядките и семената по-трудносмилаеми.
Ето защо е добре, ако в менюто ви за следващия ден се включва шепа бадеми, кашу, орехи, семена от чиа и т. н. да ги накисвате от вечерта във вода. Така ще си спестите храносмилателни проблеми, но също така ще се премахнат и остатъците от прах по тях, както и:
- Ще се премахнат или намалят танините в тях (танините са вещества, които се намират в някои растения, плодове, зеленчуци; имат ползи, но могат и да попречат на храносмилането).
- Насърчава производството на полезни ензими.
- Увеличава количествата витамини, особено витамините от група B.
- Разгражда глутена и улеснява храносмилането.
- Протеините са по-лесни за абсорбиране.
- За неутрализиране токсините в дебелото черво и други.
След накисване, изплакнете ядките и се наслаждавайте на техния вкус. Те ще са много по-лесносмилаеми, като полезните хранителни вещества в тях са се запазили.
За колко часа е добре да накисваме суровите ядки и семена преди да ги консумираме?
Повече по темата може да прочетете в Az-jenata.bg
Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase
Коментари Напиши коментар
5
Щерю
преди 6 годиниМдааа, май първо ги накисвате - после се вкисвате...
4
Анонимен
преди 6 годиниНакисваме от вечерта, и на сутринта вече не са ядки а някаква ***...
3
Анонимен
преди 6 години1 - Това е противоположното на това, квото прави статия. Освен това, не ти казват, да не ядеш ядките си, както ти харесва, а какво става, когато ги накиснеш. Не всички в живота е, да те командири някой. Сигурно ти е много мъчно, че шефа ти те прави на 2 стотинка всеки ден и че си последната дупка на кавала, клмандорена от всички, ама ... По-спокойно.Аз ще ти кажа, че не бива да пиеш белина, но виж, ако имаш желание, не бих те и спрял. Не те задължавам с нищо, прсото те информирам.