Близо 12 хил. тона палмово масло, вложено в производството на сирене, кашкавал и други млечни продукти сме изяли за година. Това показват данните на Центъра за икономически изследвания в селското стопанство.
Колко вредни обаче са имитиращите продукти за здравето и имат ли поне част от ценните съставки на българските млека?
"Млечните продукти са национална българска храна. По-евтините варианти, използвани в състава им безспорно са вредни, а колко точно зависи от количеството им. Като всяко друго растително масло, и палмовото има своите характеристики и мастнокиселинен спектър. Ако считаме свинската мас за полезна, значи и то е...", посочи пред Bulgaria ON AIR специалистът по хранене проф. Донка Байкова.
По думите ѝ, когато палмовото масло се превърне в още по-твърда консистенция вече става въпрос за хидрогенирано масло, представляващо още по-рискови характеристики за здравето.
Все пак по официални данни през 2017 г. се отчита около 15% намаление на декларираните млечни продукти, произведените с растителна мазнина – около 13,8 хил. тона.
"Проверки на Агенцията по безопасност на храните обаче показват, че все още има случаи на заблуждаващо етикетиране от страна на преработвателите. Това означава, че освен обявените количества, има и около 20-25%, които са недекларирани", посочи директорът на Центъра за биология на храните д-р Сергей Иванов.
Освен палмови мазнини в млечната индустрия през 2017 г. е използвано и близо 21 хил. тона сухо мляко. Продължава да расте вносът на сурово краве мляко у нас за преработка, както от Румъния и Унгария, така и от Холандия и Италия, сочи още анализът.
Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase
Коментари Напиши коментар
65
anansar
преди 6 годиниДо Анонимен 68Трол, боковист или последовател на някоя друга креатура на ДС, работещ за мизерна заплата при мутраген-бизнесмен. Такива като теб са най-жалки.
64
Анонимен
преди 6 годиниНали не си анонимен и си предложи услугите - хайде, покажи си.Жалко е, че ограничени човечета като теб сеят зараза...коучинг, ще падна.Ти си толкова малък, че поставяш всичко в рамки - бизнеса е на мафията......който е установил колко си т ъ п веднага е класифициран като мутроген или последовател на боко.....И мисълта ти нещо се лута - сега, аз платен *** ли съм, мутраген, бизнесмен, мафиот?Коучинг, ллелелеле, клето същество
63
anansar
преди 6 годиниДо 65-66О, ти платений драскачецо, който по цял ден спамиш в служба на барон Тиквеш и подобните му ДС-чадия, самонарекли се "бизнес". Ти който си продал задницата си за 600 лева бруто и толкова се срамуваш от самия себе си и клетата дейност, която вършиш- ми намери ме. Ползвай единствената си мозъчна клетка да измислиш как.Коучингът ми е странично занимание, но допълнителен доход. Ще ти предам и знания и умения да се измъкнеш от киреча.