500 г брюкселско зеле или две тарелки

300 г шунка по избор

сокът от ½ лимон

1 щипка сол

1 щипка черен пипер

30 г масло

 

Приготвяне:

 

Кипнете вода в дълбока тенджера. Сложете в нея брюкселското зеле, след като водата е завряла. Оставете зелките за няколко минути вътре, след това отцедете водата. Нарежете шунката на кубчета или лентички. Загрейте маслото в тиган на средна температура. Запържете шунката в маслото за няколко минути с непрекъснато разбъркване. След като стане хрупкава я извадете оттам. В същата мазнина запържете и отцеденото брюкселско зеле за няколко минути. След това върнете шунката. Овкусете с лимоновия сок, солта и пипера. Разбъркайте добре и сервирайте горещо.