Рецептата Dnes: Кекс с маскарпоне и какао

Продукти:

350 г брашно
250 г маскарпоне
200 г захар
2 ч.л. натурално какао на прах
50 мл сварено и охладено кафе
около 3 и 1/2 чаени лъжички бакпулвер
40 мл прясно мляко
щипка сол

Приготвяне:

В купа с помощта на миксер разбийте захарта и яйцата.
Добавете солта и маскарпонето.
Разбъркайте с миксера за няколко секунди, след което пресейте брашното и бакпулвера и ги добавете към сместа.
Разбийте отново докато се получи гладко тесто.
Разделете го на три равни части в отделни купи.
Към първата част от тестото добавете пресятото какао на прах и половината от свареното кафе.
Разбъркайте добре с шпатула.
Към втората част добавете останалото кафе и разбъркайте.
Към третата част добавете млякото и разбъркайте добре.
Намаслете и набрашнете форма за кекс.
Изсипете първата част от тестото, разпределете я равномерно във формата.
След това по същия начин върху нея втората, а след това и третата част.
На финала с нож, вилица или дървен шиш, леко размесете трите части.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути или до готовност на кекса.