4 глави жълт лук

щипка сол

2-3 с.л. олио

1 стрита скилидка чесън

1 супена лъжица сос Уорчестър

2 стръка прясна мащерка – по желание

2 чаши кисело мляко

2-3 с.л. майонеза

черен пипер на вкус

 

Приготвяне:

 

В добре загрят тиган сложете ситно нарязания лук с олиото и щипка сол. Гответе лука на умерен огън докато се карамелизира. Ако започне да загаря може да добавите малко бяло вино или вода. Щом лукът е готов добавете стрития чесън, соса Уорчестър и наситнената мащерка. Разбъркайте и отделете от огъня, за да изстине лукът. В купа сложете киселото мляко, майонезата и лука. Всичко се разбърква добре. Може да добавите малко черен пипер. Ако ще сервирате с чипс, може и да не добавяте сол.