4 яйца, разделени белтъци от жълтъци

225 г масло

325 г захар

250 мл сварен чай (по избор), охладен изцяло

250 г брашно

1 и ½ супени лъжици бакпулвер

5 супени лъжици галета

5 супени лъжици какао

120 г лешници, счукани

 

Приготвяне:

 

Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете форма за кекс и я поръсете с брашно. В голяма купа разбийте жълтъците с маслото и захарта до пухкава смес. Внимателно добавете чая и отново разбийте с миксера. Пресейте брашното с бакпулвера и галетата. Добавете какаото и лешниците. Сложете ги в сместа с течните съставки и разбийте.

 

В друга купа разбийте белтъците на сняг. Добавете ги към тестото и разбъркайте много внимателно с лъжица, за да не спихнат. Излейте тестото в приготвената форма за кекс. Печете за 60-70 минути в загрята фурна или до суха клечка.