Рецептата Dnes: Постни зелеви сарми

По стара българска традиция, на Бъдни вечер се ядат само постни ястия. На масата на всяко семейство трябва да има нечетен брой гозби, като обикновено всички ние избираме между 7, 9 или 11.

Едно от основните неща, което всяка домакиня приготвя за празника, е обреден хляб. В него не бива да има яйце, масло или мляко. Ето защо много от рецептите са със сода. Друго нещо, което се консумира за обяд или вечеря, са чушките, пълни с боб и постните сарми.

Тъй като навън вече е студено и в много къщи вече се намира кисело зеле, то днешната ни рецепта е за сарми. Само че те не са с кайма, а с гъби и праз лук.

Ето и рецептата:

- 1 праз лук;

- 400 г гъби печурки;

- 150 г ориз;

- 1 кисела зелка;

- 1 среден буркан доматен сок;

- олио на вкус;

- 1 кубче гъбен бульон;

- 1 с. л. пресен или замразен магданоз;

- 1-2 средно големи моркова;

- сушен джоджен на вкус;

- сол на вкус;