Ако някога сте били във Франция, няма как да не сте опитали поне веднъж френските макарони. Тук не става въпрос за тестените изделия, които ядем за вечеря, а за онези малки десертчета, които веднага привличат окото.
За щастие на хората, които трудно стигат до Франция, тези сладкиши постепенно навлязоха и в България и могат да се намерят в доста магазини и сладкарници. Но всеки знае, че домашното си е най-хубаво и затова се опитваме да направим нещо вкусно у дома, залагайки на класически и изпитани рецепти.
Хубавото на френските макарони е, че те няма да развалят фигурата ви толкова много, колкото другите сладкиши. При тях обикновеното брашно е заменено с бадемово, а към него се добавя и друга здравословна съставка – яйченият белтък. Може да изберете какъв пълнеж да сложите между двете хрупкави черупки.
Това, за което трябва да внимавате при приготвянето на френските макарони, е белтъкът. Той трябва да е остарял, тоест да е отделен от жълтъците и да е съхраняван в хладилник за поне 48 часа. След това те трябва да се извадят 2 часа преди началото на приготвянето.
Тъй като наближава есента, ние ще ви представим една рецепта за френски макарони с шоколад и кестени.
Необходими продукти:
За макароните:
90 грама остарели белтъци
Сол
40 грама кристална захар
200 грама пудра захар
2 с.л. какао
110 грама бадемово брашно
За пюрето от кестени:
250 грама сварени и обелени кестени
200 мл прясно мляко
200 мл вода
1/2 ч.л. ванилия
За шоколадовия ганаш
100 грама шоколад
100 грама подсладена сладкарска сметана
Всички продукти за френските макарони ще откриете ТУК. А как да ги приготвите четете в Tialoto.bg
Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase
fallback
fallback
fallback
Коментари Напиши коментар
7
Анонимен
преди 3 годиниТуй чудо защо се нарича макарони?!? Май целувките се правеха от белтък и са подобни на този сладкиш!
6
Анонимен
преди 3 годиниДо 2 Анонименявно на преклонна :DD
5
Анонимен
преди 3 годиниЗа пюрето от кестени: 250 грама сварени и обелени кестени 200 мл прясно мляко 200 мл вода..... това си е 400 мл течност и само 250 грама кестени.... пюре ли ще правим последно или чорба?