Рецептата Dnes: Италианска супа с тортелини и наденица

Продукти:

500 г сурова наденица, изстискана от червото

1 чаша нарязан лук

2 скилидки чесън, пресован

5 чаши телешки бульон

½ чаша вода

½ чаша червено вино

4 домата, обелени и нарязани на ситно

1 чаша моркови, нарязани

½ супена лъжица пресен босилек

½ чаена лъжица сушен риган

250 г доматен сос

1 и ½ чаши тиквички на колелца

250 г тортелини

3 супени лъжици пресен магданоз

Приготвяне:

В голям тиган запържете каймата от суровата наденица, която сте изстискали от червото. След като покафенее, извадете я от тигана и я отцедете. Запазете 1 супена лъжица от останалата мазнина.

В същата мазнина сотирайте лука и чесъна. Добавете бульона, водата, виното, доматите, морковите, босилека, ригана, доматения сос, каймата от наденицата. Намалете котлона. Оставете да къкри за 30 минути.

Добавете тиквичките и магданоза. Покрийте и оставете да къкри за още 30 минути. Прибавете тортелините за още 10 минути. Поръсете с пармезан по желание след като сервирате.

Още рецепти вижте в Az-jenata.bg тук

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase