140 г филирани бадеми

3 яйца

250 мл прясно мляко

3 супени лъжици брашно

¼ чаена лъжица сол

½ чаена лъжица бадемов екстракт

1 чаена лъжица ванилия

12 дебели филийки франзела

3 супени лъжици рапично олио

3 супени лъжици масло

½ чаена лъжица сода за хляб

Пудра захар

 

Приготвяне:

 

Загрейте тиган без мазнина. В него запечете бадемите от двете страни за 5 до 10 минути или до кафяво. Свалете от котлона и оставете настрана.

 

В голяма купа разбийте яйцата, млякото, брашното, солта, содата, бадемовия екстракт и ванилията. В сместа накиснете хляба, докато попие добре. Поставете филийките в тигана. Охладете в хладилник за 1 час.

 

Загрейте рапичното олио и маслото на средна температура. Запържете всяка филийка франзела от двете страни, като предварително сте притиснали по десетина филирани бадема от двете страни на всяка филийка. Пържете до златисто. Поръсете с пудра захар преди сервиране.

 

Пълна версия Нагоре