3 жълтъка

¼ чаена лъжица дижонска горчица

1 супена лъжица лимонов сок

1 щипка лют сос Табаско

125 г масло (малко пакетче)

 

Приготвяне:

 

В блендера поставете жълтъците, горчицата, лимоновия сок и лютия сос. Разбийте за 5-6 секунди. Поставете маслото в мерителна чаша. Загрейте го в микровълнова, докато се разтопи, но без да ври. Разбъркайте добре. Пуснете блендера на високи обороти и наливайте маслото на тънка струя. Сместа ще започне да се сгъстява моментално.