500 г бекон

1 зелка, нарязана

1 глава кромид лук, нарязан на едро

350-400 г гъби, нарязани

сол и черен пипер на вкус

олио за пържене

 

Приготвяне:

 

В тиган на средна температура загрейте малко олио или зехтин за пържене. В него запържете нарязания бекон, като разбърквате постоянно. Когато добие златиста коричка го извадете и отцедете от мазнината. Изхвърлете мазнината от бекона. Загрейте друга, чиста мазнина в същия тиган. В нея запържете нарязаните зеле, лук и гъби. След като омекнат, върнете бекона в тигана. Овкусете с подправките и пържете, докато ястието добие цялостно златист цвят.