1 кг спанак, почистен и нарязан

1 глава лук, нарязан

500 г пресни гъби, нарязани

3 супени лъжици олио

2 чаши извара

2 супени лъжици босилек

2 яйца

1 чаша сирене

¾ чаша масло, разтопено

1 пакет кори за баница

 

Приготвяне:

 

Задушете леко спанака, докато омекне. В тиган на средна температура запържете лука и гъбите. Добавете към тях и спанака и разбъркайте. В купа разбийте яйцата. В тях разбъркайте изварата, сиренето и босилека.

 

Намажете тава за печене с маслото. Постелете един пласт кори за баница на дъното на тавата. Намажете с масло. Поръсете с плънка. Покрийте с втори пласт кори и отново намажете с масло. Повторете това, докато подредите всички кори и плънката свърши. Не е нужно да подреждате лист по лист корите. Разделете ги на 5-6 пласта. Печете за 1 час в загрята на 180 градуса фурна или до златистокафяво.