2 яйца

2 супени лъжици брашно

¼ чаена лъжица бакпулвер

½ чаена лъжица сол

¼ чаена лъжица черен пипер

6 големи картофа, обелени и настъргани

½ чаша ситно нарязан лук

¼ чаша олио

 

Приготвяне:

 

В голяма купа смесете разбитите яйца, брашното, бакпулвера, солта и пипера. Смесете ги с картофите и лука. След като омесите добре сместа, с ръце оформете плоски малки палачинки. Сгорещете олиото в голям тиган на средна температура. Запържете всяка палачинка от всяка страна до златисто. Подредете върху кухненска хартия да се отцедят преди сервиране.