2 сочни узрели праскови

3 тънки слайса прошуто

300 г сирене бурата

1 супена лъжица зехтин

счукана морска сол на вкус

черен пипер на вкус

2-3 стръка пресни листа розмарин

8 броя дървени шишчета

 

Приготвяне:

 

Загрейте скарата на средна температура и намазнете леко, за да не загаря. Нарежете прасковите наполовина и извадете костилките. Нарежете на четвъртини. Увийте прошуто около всяка четвъртина. Забодете шишче на всяка хапка, за да подсигурите да не се развие. Сложете прасковите на грила и печете, докато прошутото добие загар, а прасковите започнат да се карамелизират.

 

Сервирайте прасковите в прясно сирене бурата и поръсени с малко зехтин. Поръсете с морската сол и пипера. Гарнирайте с розмарина.