Продукти:

 

4 свински котлета

сол и черен пипер на вкус

1 щипка чеснова сол

1 глава лук, нарязан

½ кг пресни гъби, нарязани на филийки

½ чаша гъбен бульон

½ чаша готварска сметана

 

Приготвяне:

 

Овкусете месото с пипера, солта и чесновата сол от всички страни. Загрейте малко мазнина в дълбок тиган на средна температура. Запържете най-напред котлетите от всяка страна по 3-4 минути. След това добавете лука и гъбите и гответе, докато леко се задушат. Залейте с разтворения бульон и сметаната. Похлупете с капак, намалете температурата и оставете да къкри 20-30 минути, докато месото стане крехко и сочно, а сосът се редуцира.