3 ч. ч. карфиолен ориз

 

2 моркова

 

1 глава лук

 

500 г пресни печурки

 

сол

 

черен пипер

 

пушен червен пипер

 

олио от гроздови семки или зехтин

 

листа кисело зеле

 

сухи чушки

 

зелев сок

 

 

В блендер смиламе на ситно лука и морковите, обелваме гъбите и ги нарязваме на дребно. Карфиоления ориз приготвяме, като в блендера смиламе с пулсации карфиола до големина на оризово зърно. В дълбок тиган загряваме мазнина и задушаваме лука и морковите, когато омекнат прибавяме гъбите и бъркаме, докато се запържат. Прибавяме сол на вкус(не прекалявайте, че ще заливаме и със зелев сок)черен и пушен червен пипер. Прибавяме и карфиоленият ориз, разбъркваме добре и заливаме с 1 к. ч. вода. Готвим докато остане на мазнина.

 

С така приготвената плънка завиваме сармичките и пълним чушките.

 

Подреждаме ги в тавичка намазана с олио и поливаме с още малко олио отгоре. Покриваме ги със зелеви листа и заливаме със 1 ч. ч. зелев сок. Печем в умерена фурна, докато се изпари течността и останат на мазнина.

 

Ами това е рецептата, просто, лесно и много вкусно.