250 г изплакнати черни маслини без костилки

35 г каперси

10 грама аншоа в зехтин

3 с.л. зехтин

1 скилидка чесън

½ люта чушка по желание

няколко листа босилек

 

Всички съставки се слагат в кухненски блендер и се смилат до получаването на гладка смес. Ако не разполагате с такъв домакински уред, нарежете с нож зеленчуците на много ситно. Когато тапенадата е готова, нарежете филийки хубав хляб. Поръсете ги с малко зехтин и запечете на тиган или във фурна за няколко минути. Сервирайте ги с тапенадата, докато са топли.