500 г люти чушки

100 мл червено вино

100 мл балсамов оцет

100 мл соев сос

500 г кафява захар

1 чаена лъжичка желатин

 

Приготвяне:

 

Измийте и почистете чушките от дръжките и семките. Смелете ги в блендер. Поставете чушките в тенджера и добавете всички останали продукти. Варете на тих огън, докато започне да се сгъстява като разбърквате непрекъснато. Малко преди да свалите от котлона добавете желатина. Разбъркайте, докато се разтвори напълно. Разпределете конфитюра в буркани, докато е още горещо. Завийте капачките добре и обърнете бурканите, за да се херметизират.