500 г домати, белени

200 г картофи

200 г броколи

1-2 щипки сол

1 щипка захар

30 мл олио

2 скилидки чесън

1 супена лъжица соев сос

1 щипка черен пипер

няколко стръка пресен босилек

 

Приготвяне:

 

Сварете доматите, броколите и картофите в подсолена вода. Отделно задушете чесъна в сгорещеното олио. Добавете го към останалите зеленчуци. Варете, докато омекнат. След това пасирайте с пасатор. Прибавете захарта и разбъркайте, за да се намали киселинността на супата. Подправете с подправките и соса. По желание можете да сварите броколите отделно и да украсите супата накрая с цели розички броколи, вместо да ги пасирате.