Продукти:

 

1 кубче мая

100 мл топла вода

1 супена лъжица захар

600 г брашно

1 супена лъжица сол

2 яйца

50 мл олио

50 мл прясно мляко

130 г сирене

130 г салам

 

Приготвяне:

 

Маята се разтваря в топлата вода и захарта до шупване. Едното яйце се разделя и жълтъкът се смесва с олиото. След като маята е готова се добавя едното яйце, олиото с жълтъка, брашното и солта. Разбърква се с лъжица и се добавя млякото. Белтъкът на разделеното яйце се смесва с натрошеното сирене. Саламът се нарязва на кубчета. Тестото се оставя да втаса, след това се омесва още веднъж и се разточва в правоъгълна форма. В единия му край се поставя плънката, навива се на руло и след това се нарязва на дебели охлювчета. Охлювчетата се подреждат в намазнена тавичка, така че да образуват един по-голям охлюв. Намазва се с жълтък и се пече в загрята на 200 градуса за 40 минути или до златиста коричка.