500 г кайма смес

2 лъжици галета

2 лъжици брашно

3-4 яйца

1 филия хляб

1 глава лук

2 скилидки чесън

2 стръка магданоз

1 стрък копър

1 щипка сол

 

Приготвяне:

 

Нарежете всички зеленчуци и пресни подправки на много ситно. Накиснете хляба, докато се размекне. В голяма купа омесете каймата с яйцата и подправките. Добавете лука и намачкания чесън, а накрая и накиснатия хляб. Ако предпочитате можете да използвате 2 филии хляб, но без кората. Пресейте галетата с брашното, за да се смесят добре. След като сте омесили каймата оформете малки кюфтенца с пръсти и всяко от тях оваляйте в галетата и брашното. Загрейте мазнина за пържене на котлона и пържете кюфтенцата до златисто.