Продукти:

500 г пилешки дроб

2 глави лук

2-3 скилидки чесън

5-6 кисели краставички

4-5 червени печени чушки

1/2 връзка пресен магданоз

150 мл доматено пюре

малко кафява захар

черен пипер

сол

зехтин

Приготвяне:

Дробчетата се измиват и нарязват на кубчета, а лукът и чесънът на едро, киселите краставички и чушките на ивици. Загрейте добре мазнината и задушете в нея лука и чесъна, след което добавете дробчетата. Ако има нужда налейте и малко вода. Прибавете чушките и овкусете със сол и черен пипер. След пет минути сложете краставичките и доматеното пюре. Оставете да къкри на котлона, докато водата се изпари. Преди да сервирате поръсете ястието с наситнен магданоз.

Хватки: