500 г пилешки гърди филе

1 глава кромид лук

1 щипка сол

1 щипка черен пипер

50 мл зехтин

1 супена лъжица брашно

30 г масло, разтопено

1 кубче пилешки бульон

 

Приготвяне:

 

Пилешките гърди могат да се нарежат на едри парчета, а може и да се оставят така, цели. Овкусяват се със солта и пипера. Запържват се в сгорещената мазнина за около 10 минути. Извадете месото. Мазнината се отцежда и в същия тиган се разтапя маслото. Към него се прибавят брашното и лука. Разбъркват се, докато брашното се разтвори добре в маслото, а лукът се запържи. Предварително разтвореният бульон в около 300 мл вода се излива в тигана и всичко се разбърква добре, докато се оберат остатъците от пилешкото. След като сосът се сгъсти може да се добавят още подправки на вкус. Пилешкото се сервира, обляно в соса грейви.