1 супена лъжица зехтин

1 малка глава лук, нарязан на кубчета

3 скилидки чесън, нарязани на ситно

1 консерва белени домати, намачкани

½ чаша пресен босилек, нарязан

¼ чаена лъжичка сол

1/8 чаена лъжичка черен пипер

4 яйца

300 г моцарела

4 филийки хляб за канапе

 

Приготвяне:

 

Загрейте фурната на 200 градуса.

През това време загрейте мазнината на котлона и запържете лука и чесъна. След това изсипете доматите в тигана за печене или тавичката за печене (каквото сте избрали), ¼ от босилека, солта и пипера. Намалете температурата и оставете да покъкри за няколко минути.

 

Свалете тигана от котлона. Чукнете яйцата в получения сос на равни разстояния едно от друго. Настържете моцарелата и я разпръснете равномерно. Печете на 200 градуса, докато яйцата побелеят или за около 8 минути.

Извадете яйцата от фурната, поръсете с останалата част от босилека. Разрежете готовото ястие на 4 и сервирайте върху канапе от препечените филийки.

 

Пълна версия Нагоре