Спирането на всички зърнени храни за определен период от време може да изглежда като непосилна задача за мнозина от нас – да, говорим за хляб, паста, палачинки, бисквитки, понички, дори царевица и ориз. Според изтъкнатия специалист по кето хранене д-р Ерик Бърг, спирането на зърнените храни ще донесе много по-големи ползи за вашия организъм, сравнено със спирането на захарта! Безспорно и сладките храни, както и зърнените водят до покачването на кръвната захар, тъй като съдържат въглехидрати, но вредата при вторите идва от възпалителните процеси в стомаха, които те могат да причинят.

Нека първо изясним какво представляват зърнените храни - на практика те са семената на определен вид растения. Изградени са от външна обвивка, която е богата на витамини от В групата, витамин Е, както и ценни минерали. “Проблемът” идва от съдържащия се в тях протеин – глутенът. В хода на развитието на индустрията, зърното вече е претърпяло “излющване” - процес, при който се премахват всички елементи, които го изграждат, като от него остава само брашното – т.е. - глутенът. Далеч по-здравословно би било, ако консумираме зърната цели, предварително накиснати – така ще се насладим от ползите, които те биха имали за нашето тяло.

А ето какво се случва, ако спрете да ядете преработено зърно:

Ще намалите възпалителните процеси в тялото

Можете да усетите как тялото ви е по-прибрано, по-фино, как чувствате лекота и мобилност. След консумация на тестени храни, много хора споделят, че се чувстват “подпухнали”. Ако и вие сте един от тях, може би трябва да опитате хранителен режим, в който глутенът отсъства.

Ще премахнете подуването на стомаха

Често пъти дамите страдат от подут стомах и дискомфорт, но забързаният ритъм на живот и липсата на време ни кара да прибегнем до храни, които са лесно достъпни – а именно – пакетираните. Ако изберете обяд без глутен, ще се чувствате много по-свежи, ще избегнете досадния дискомфорт, който консумацията на тесто води след себе си.

Още по темата може да прочетете в Az-jenata.bg

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

По публикацията работи: Михаела Лазарова

• глутен
• зърнени храни
• преработено зърно