Относно картофите сме чували всякакви стереотипи. Те са смятани за вредни, защото съдържат завидни количества нишесте. Но картофите са прекрасен източник на много други хранителни вещества, които имат полезни въздействия върху здравето. В картофите се съдържат още витамините В6, С, минерали като калий, които са важни за сърдечносъдовата и имунната системи. В картофите няма мазнини, не предизвикват повишаване на холестерола и натрия в кръвта. Освен това са бедни на калории.

Кои са основните причини да можем спокойно да наречем картофите суперхрана?

Богати са на антиоксиданти

Благодарение на голямото количество антиоксиданти в състава си, картофите оказват благотворно въздействие върху клетките и намаляват влиянието на свободните радикали върху тях. Този процес има подкрепящо значение за здравето на всяка клетка, като я предпазва от злокачествени промени вътре в нея.

Подпомагат храносмилането

В картофите се съдържат и доста фибри, които спомагат за регулирането на обработката на храната, ускоряването на метаболизма и подобряване работата на червата. Високото ниво на диетични неразтворими фибри помага и в контрола на телесното тегло. Те понижават холестерола и предпазват кръвоносните съдове от поява на плаки и стеснения.

Повече по темата може да прочетете в Az-jenata.bg

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

По публикацията работи: Михаела Лазарова

• храносмилане
• картофи
• антиоксиданти