В количеството от една чаша суров патладжан се съдържат 20 калории, 0,8 г протеин, 4,82 г въглехидрати, 0,15 г мазнини и 2,5 г диетични фибри. Същото количество от зеленчука, познат още като „син домат“, удовлетворява 10% от дневната нужда на организма от фибри, 5% от нужното за деня количество калий, 3% витамин C, 5% витамин B-6, 1% желязо и 2% необходимата дневна доза магнезий.
Патладжанът съдържа още антоцианини – съединения, които принадлежат към клас естествено срещани фитохимикали, известни като „флавоноиди“. Те могат да се открият в много растителни храни и освен че предоставят ползи за здравето, са отговорни и за различното оцветяване на много от плодовете и зеленчуците.
При патладжана антоцианините са водоразтворими пигменти, които му придават характерния тъмнолилав цвят.
Повече за ползите от консумация на патладжан ще научите от Рuls.bg
Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase
Коментари Напиши коментар
2
Zombi
преди 8 годиниПатладжана има много никотинова киселина, това е витамин, и ако искате да откажете цигарите яденето на *** много помага и не се усеща никотинов глад
1
Анонимен
преди 8 годиниС КЬОПОЛОО МНОГО ГО СНИЖАВАМ АКО ИМА И РАКИЙКА.