Известно е, че консумацията на плодове и зеленчуци, богати на флавоноиди, помага за намаляване на риска от високо кръвно налягане и защитава от развитие на сърдечни заболявания и рак.

 

Пресните листа на салатата са добър източник на витамин А и бета каротин. Те са необходими за поддържането на здравето и са от съществено значение за зрението. Витамин А е важен за кожата. Наскоро проведено проучване показа, че приемът на витамина може да намали риска от развитие на меланом.

 

Според други изследвания съдържанието на каротиноида зеаксантин в марулята помага в предпазването от развитие на възрастово-обусловена катаракта. 

 

Освен това марулите са насищащи и могат да се прилагат при хранителен режим, целящ отслабване.

 

Салатата е богат източник на витамин К, който участва в изграждането на костната тъкан, а дефицитът му е причина за намалена костна плътност. 

 

Учени установяват, че консумацията на салата от зелени листни зеленчуци всеки ден намалява наполовина риска от фрактури на костите.

 

Поддържането на стабилно ниво на витамина в организма е от значение и при профилактика на инсулта. Установена е и ролята му при болест на Алцхаймер. Смята се, че помага за ограничаване на невронално увреждане в мозъка.

 

Пресните листа на салатата съдържат и фолати, витамин С, както и минерали, като желязо, калций, магнезий и калий, които са от съществено значение за метаболитните процеси в организма. 

 

Редовната консумация на маруля има положителен ефект за предпазването от остеопороза, анемия, сърдечносъдови заболявания и рак, обобщават учени.

 

Пълна версия Нагоре