Насекомите се приближиха с една крачка по-близо до вечерята на европейците. Изсушеният жълт брашнен червей, ларвеният стадий на брашнения бръмбар, е безопасен за консумация от човека както в цялата си форма, така и като хранителна добавка под формата на брашно.
Това постанови европейският регулатор по храните. Становището на Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) е първата стъпка, преди националните власти да обмислят дали да го одобрят за продажба под формата на закуска, протеинови блокчета, бисквитки и други храни, съдържащи насекомото като тяхна основна съставка.
Решението е победа за бизнеса с отглеждане на насекоми, който изследователската организация Arcluster прогнозира, че ще нарасне десетократно, надхвърляйки 4,1 милиарда долара в световен мащаб до 2025 г., предава Bloomberg.
Насекомите се очертават като по-устойчив източник на протеини, поради по-ниското си въздействие върху околната среда и високата им хранителна стойност, привличайки рекордно финансиране от страна на фондове за рисков капитал.
Четете повече по темата в bloombergtv.bg
Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase
Коментари Напиши коментар
39
Тъпанар
преди 3 годиниТ.е. в Европа трябва да ядем буболечки, за да може други народи да се плодят на воля и да ядат какво пожелаят?
38
Бат Ман от Ухан
преди 3 годиниА нещо за прилепите решихте ли ?
37
Анонимен
преди 3 годиниДо Анонимен 37Не знам какви вегани и вегетарианци познаваш, най-вероятно са станали такива с цел отслабване и то сравнително скоро, но изводът ти е крайно погрешен!