300 г готови сушени домати

2-3 ч.ч. вода

2-3 ч.ч. бял винен оцет

1 ч.л. сушен риган

1 ч.л. сушен розмарин

2-3 скилидки чесън

люспи лют червен пипер по желание

зехтин колкото да покрие добре доматите

 

Приготвяне:

 

Сложете водата и оцета в тенджера и оставете да заври. Тогава добавете доматите и оставете да покъкрят около 10 минути. Премахнете от котлона и оставете доматите в тенджерата за още 3-5 минути. След това прецедете в гевгир, сложете в тава, върху която сте постлали няколко слоя кухненска хартия. Вземете допълнително хартия и попийте излишната течност притискайки леко доматите с нея. Сложете ги в купа и добавете към тях нарязания чесън, подправките и разбъркайте. Прехвърлете доматите в буркан и ги покрийте добре със зехтин. Затворете буркана с капак и съхранявайте на сухо и хладно място или в хладилник. След няколко часа ще са готови за консумация.