1 супена лъжица олио

4 резена бекон, нарязани

1 глава лук, нарязана

225 г спанак, нарязан

1 щипка индийско орехче

500 г бутертесто

4 бр. филе от сьомга

Пресен черен пипер

Сол на вкус

1 разбито яйце за намазване

 

Приготвяне:

 

Загрейте фурната на 200 градуса. Загрейте олиото в тиган на средна температура. Запържете в него бекона до златисто. Добавете лука и запържете и него за няколко минути с разбъркване. Добавете спанака. Гответе още 2 минути с разбъркване, докато омекне. Овкусете с пипер, сол и индийско орехче. Свалете от котлона. Прецедете сместа през решетъчна лъжица, за да не остава мазнина. Прехвърлете в друг съд.

 

Разделете бутертестото на 4 големи парчета с правоъгълна форма върху набрашнена повърхност. Подредете четирите филета сьомга върху едната част от всяко парче тесто. Разпределете сместа със спанака и бекона върху всяко парче риба. Завийте тестото така, че плънката да се затвори. Притиснете с ръце. Подредете парчетата в тава за печене. Намажете с разбитото яйце. Надупчете с вилица, за да се изпече добре. Печете в загрята фурна за 30 минути или до златисто.