Веган стилът на хранене става все по-популярен. Много хора предпочитат да започнат да се хранят само с растителна храна от здравословни или морални съображения. При веган храненето се изключват всички храни с животински произход – месо, яйца, млечни продукти и всякакви производни на тях.
Веган храненето има своите немалко ползи за тялото и здравето, но също така има и някои рискове.
Едно от най-големите притеснения на веганите и на тези, които обмислят дали да преминат на растителна храна е откъде ще си набавят достатъчно протеини. Животинските и растителните протеини не са абсолютно взаимозаменяеми. Те имат различна структура. Животинските протеини се усвояват много по-добре от човешкия организъм – около 90% от консумираните животински протеини се усвояват при хранене, докато растителните протеини се усвояват приблизително на 70%.
Това не означава, че не са еднакво важни за здравето и клетъчните функции. Има много растителни източници на протеини, които са изключително важни за организма. Сред тях са варивата, овесените ядки, ядките и семената, бобовите растения, които се славят като едни от най-добрите растителни източници на протеин.
Какво се случва в тялото, ако станете веган?
По-здрави черва
Ако преминете на растителна храна, червата ви ще са ви благодарни. Растителните храни са най-добрите източници на фибри и полезни въглехидрати, от които чревните бактерии имат нужда. Те подхранват микробиома в червата, като по този начин подобряват функциите на пробиотичните бактерии.
Още по темата може да прочетете в Az-jenata.bg
Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase
Коментари Напиши коментар
4
Анонимен
преди 3 годиниПолезно е интервалното веганство - онова, което се прави по време на постите два пъти годишно. Тогава организмът се прочиства от шлаки и токсини. Но постоянното веганство причинява липса на жизненоважни за мозъчната дейност ензими. Счита се, че човек може да изкара на "резерви" от животински произход до 2- 2,5 год. После настъпват необратими изменения.
3
Анонимен
преди 3 годиниИмам съседи вегани, на 30 години са изсъхнали, като стафиди. Такива крайности не са здравословни и това въобще няма, какво да се обсъжда.
2
Анонимен
преди 3 годиниДо ВеганА с недостатъчния витамин B12 как е ?!