За кекса:

340 г масло, размекнато

340 г пудра захар

6 яйца

1 супена лъжица ванилия

140 мл прясно мляко

225 г брашно

85 г какао

2 чаени лъжици бакпулвер

1 щипка сол

За глазурата:

200 г черен шоколад

200 г течна сметана

85 г млечен шоколад, настърган

 

Приготвяне:

 

Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете две кръгли форми за торта с мазнина. Поръсете леко с брашно. В купа смесете маслото със захарта, докато се получи пухкава смес. Добавете яйцата едно по едно. Разбийте. Добавете ванилията и млякото. Разбийте. В отделна купа пресейте брашното с какаото, бакпулвера и солта. Смесете сухите съставки с мокрите. Разбийте добре с миксера до получаване на хомогенна смес. Разпределете я в двете форми. Печете за около 35 минути или до суха клечка. Оставете кекса да изстине напълно върху решетка.

 

 

В тенджера на слаб огън смесете 200 г черен шоколад със сметаната. Разбърквайте постоянно, докато се разтопи напълно. Свалете от котлона и продължете да разбърквате, докато стане още по-гладка и пухкава смес. Оставете да изстине за 2 часа, докато глазурата се стегне дотолкова, че да може да се маже. Поставете единия блат кекс върху плато за сервиране. Намажете 1/3 от глазурата върху него. Отгоре поставете другия блат. Намажете с остатъка от глазурата. Поръсете с настъргания млечен шоколад.