Еърфрайърите са уреди, които предлагат възможността да готвите без или с минимално количество мазнина чрез нагрят въздух, като по този начин хранителните качества на продуктите се запазват без да се добавят излишни количества мазнини и без храната да хваща загар с потенциално канцерогенен характер.

В употребата на еърфрайър обаче могат да се допуснат някои грешки, които да направят храната не толкова полезна и здравословна, колкото очаквате. Ето кои са грешките с този уред, които да избягвате.

Не използвате никаква мазнина

Смисълът на приготвянето на здравословна храна с еърфрайър предполага намаляване до минимум употребата на мазнина. Храната се сготвя и прилича досущ на пържена, но без да се използват големи количества олио, в което храната да плува при пържене. Циркулиращият нагрят въздух обработва храната. Но ако не сложите абсолютно нито една капка мазнина, няма да постигнете хрупкавостта, която желаете. Подправките ще се слепят за храната и ще променят вкуса ѝ. Добре е да добавяте няколко капки мазнина в уреда, за да се радвате на вкусна храна. Тя ще остане здравословна по този начин.

Използвате прекалено много мазнина

Прекаляването с мазнината обезсмисля употребата на еърфрайър. Ако го използвате като фритюрник, това не прави храната нито по-хрупкава, нито по-здравословна, защото се слепва, подгизва от мазнина, а и смисълът на технологията на еърфрайъра не е подобен на фритюрника.

Препълвате купата/ кошницата

Еърфрайърът работи с нагорещен въздух, който трябва да циркулира свободно из купата на уреда. Затова не трябва да я препълвате. Ако го правите, въздухът няма да достигне до всички кътчета на храната. Тя може да остане недобре сготвена, а и е възможно да развалите уреда.

Повече по темата може да прочетете в Az-jenata.bg

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

По публикацията работи: Михаела Лазарова

• мазнини
• готвене
• еърфрайър